Zucchini-Porridge
Zucchini-Porridge ohne Haferflocken ist eine großartige Lösung, wenn du Verlangen nach etwas Leichtem, Warmen, Diätfreundlichem und gleichzeitig Nahrhaftem hast. Wenn du gerne interessante Rezepte ausprobierst, bereite unbedingt dieses Zucchini-Porridge zu, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist.
Dieses gesunde Zucchini-Porridge ist gluten- und zuckerfrei und wird nur mit Banane gesüßt.
Tipp: Du kannst das Porridge jederzeit durch Hinzufügen verschiedener Zutaten aufpeppen. Versuchen z.B. Beeren, Apfel, Ahornsirup, Kakao, Kokosnuss, Walnussbutter oder verschiedene Nussarten hinzuzufügen. Super lecker!
Zutaten
- 2 Eiweiß
- 3/4 Becher (200ml) Mandelmilch
- 1 große reife Banane
- 1/2 kleinere Zucchini
- 2 TL gemahlener Leinsamen (Ich empfehle diese)
- 1/2 TL Zimt
Zubereitung
- Zucchini waschen, reiben und mit Bananenpüree vermischen.
- In einem kleineren Topf Mandelmilch mit Eiweiß verrühren und die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen.
- Füge die Leinsamen zu der Mischung hinzu und rühre, bis der Brei beginnt dicklich zu werden.
- Gib die Zucchini-Bananen-Mischung und Zimt in den Topf und verrühre sie, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Wahlweise kannst du das Porridge auch mit Honig süßen.
| Zubereitungszeit | 10 Minuten | |
| Portionen | 1 Portion |
| Nährwertangaben / 1 Portion | ||
| Kalorien | 222 Kcal | |
| Kohlenhydrate | 25 g | |
| Ballaststoffe | 7 g | |
| Proteine | 12 g | |
| Fett | 7 g | |
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