Glutenfreie Superfood-Riegel

In diesen leckeren glutenfreien No-Bake-Superfood-Riegel verstecken sich sogenannte "Superfoods", die Ihnen viele gesundheitliche Vorteile und wertvolle Energie bieten. Nehmen Sie sie mit auf Reisen, beim Wandern, zur Arbeit oder zur Schule oder wann immer Sie einen richtigen Energieschub benötigen!

In diesen gesunden, hausgemachten Riegeln finden Sie Zutaten wie Quinoa, Chiasamen, Mandeln, Kokosnuss, Cashewnüsse und Leinsamen. Daher sind sie reich an Kalium, gesunden Fetten, aber auch reich an Ballaststoffen, Proteinen und Omega-3-Fettsäuren. Diese gesunden Riegel sind saftig, aber auch außen knusprig.

Sie können Mandelmehl leicht zu Hause zubereiten, indem Sie Mandeln unter das Mehl mischen oder mahlen. Ich empfehle auch, Leinsamen zu Hause zu mahlen, frisch gemahlener Leinsamen enthält viel mehr Nährstoffe als die aus dem Laden gemahlenen. Für die vegane Version ersetzen Sie einfach Honig durch Ahorn- oder Agavensirup.

Diese gesunden Riegel sind sehr einfach zuzubereiten, jeder kann damit umgehen. Sie können sie als Nachtisch oder als nahrhaften Snack während des Tages genießen, um wertvolle Energie aufzufüllen.

Zubereitung

1. Quinoa im Wasser nach Anleitung kochen.
2. Die Bananen mit der Gabel zerstampfen oder im Mixer pürieren.
3. Alle anderen Zutaten inklusive der gekochten Quinoa zugeben und die ganze Masse vermischen.
4. Die Masse in eine beliebige Form füllen.
5. Die Form ist der gewünschten Größe und Dicke der Riegel anzupassen.
6. Klebt der Teig an der Form, die Form mit Backpapier auslegen.
7. Die Form für eine Nacht in den Kühlschrank stellen, damit der Teig richtig steif wird.
8. Am nächsten Tag Riegel schneiden. Falls der Teig zerreißt, kleinere Riegel schneiden.