Gesunder Apfel-Gelee-Kuchen

Frischer, leckerer und gleichzeitig diätfreundlicher Kuchen aus Äpfeln und Mohn, der vor allem an warmen Sommertagen oder im Herbst gut ankommt. Der gesunde Apfel-Gelee-Kuchen überzeugt nicht nur mit seinem frischen Geschmack, sondern auch mit niedrigem Gehalt an Kalorien und Fett. Er ist einfach zuzubereiten und in einer halben Stunde fertig. Wenn du Äpfel in Kombination mit Mohn liebst, musst du diesen leichten und gesunden Apfelkuchen unbedingt probieren.

Du benötigst nur ein paar Zutaten, um diesen gesunden Kuchen herzustellen. Den Apfelmus kannst du zu Hause zubereiten, indem du Äpfel in Wasser kochst und dann pürierst. Du kannst aber auch gekauftes Mus oder Babynahrung verwenden. Verwende entweder gemahlene oder rohe Mohnsamen im Kuchen.

Mohn ist eine perfekte Pflanzenquelle für Kalzium und Omega-3-Fettsäuren. Wenn du Mohn magst, empfehle ich, eine Menge davon zu verwenden ;)

Zubereitung

1. Alle Zutaten für den Teig gut vermischen und den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform (mit einem Durchmesser von ca. 22 cm) gießen.
2. 15 Minuten lang bei 180 Grad C backen und dann abkühlen lassen.
3. In der Zwischenzeit das Gelatinepulver mit heißem Wasser in einer Schüssel verrühren und eine Weile quellen lassen.
4. Dann das Apfelpüree und wahlweise auch Zimt oder Mohn unterrühren.
5. Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Lege die Scheiben auf den abgekühlten Kuchen.
6. Zum Schluss die vorbereitete Apfelmus-Mischung über die Äpfel gießen und den Kuchen mindestens 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
7. Du kannst den fertigen Kuchen (bevor er fest wird) mit Mohn bestreuen und ihn z. B. mit Joghurt garniert servieren.