Bananen-Kokos-Pudding (Zuckerfrei, Glutenfrei)

Wussten Sie, dass Sie Pudding ohne Stärke, Mehl oder Zucker zu Hause zubereiten können? Lesen Sie also gut, in diesem Beitrag werde ich Ihnen eines meiner Lieblingsrezepte für einen gesunden Pudding vorstellen. Ich glaube, Sie werden die Kombination von Banane und Kokosnuss lieben.

Das Rezept für diesen Fitness-Pudding mit hohem Proteingehalt ist sehr einfach und Sie benötigen nur 4 Grundzutaten - Banane, Milch, Kokosnuss und Eier. Es ist relativ kalorienarm - es enthält nur 160 Kalorien pro Portion. Falls gewünscht, fügen Sie Chiasamen oder Kakao für die Kakao-Version hinzu. Wenn Sie den Proteingehalt dieses Puddings noch weiter erhöhen möchten, können Sie nach dem Kochen noch etwas Proteinpulver (Ich empfehle dieses) hinzufügen und den Geschmack des Pudding ändern, je nachdem, welches Aroma Sie verwenden.

Nach dem Kochen enthält der Pudding aufgrund des Eies kleine Klumpen, schadet aber nicht seinem guten Geschmack. Sie können diesen Fitness-Pudding als gesundes Dessert oder zum Frühstück genießen. Ich mag es mit geschnittenen Bananen und Kakaonibs.

Zubereitung

1. Die Banane mit der Gabel in einem Topf zerdrücken, ein Ei und die Milch zugeben und gründlich verrühren.
2. Um glatten Pudding zu erzielen, kann man diese Zutaten im Mixer pürieren.
3. Die Masse unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen.
4. Zum Schluss Kokosraspeln zugeben und rühren, bis der Pudding aufkocht. Pudding vom Herd nehmen.
5. Nun können die Chia-Samen zugegeben werden.
6. Den Pudding in Schälchen oder Gläser füllen und entweder warm oder kalt servieren.
7. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen verbrauchen.